Dalam industri, etanol biasanya dihasilkan melalui penapaian kanji atau penghidratan etilena:
1. Kaedah penapaian kanji
2. Kaedah penghidratan etilena
CH2═CH2 H─OH→C2H5OH(Tindak balas dijalankan dalam dua langkah, yang pertama ialah membentuk sebatian organomerkuuri dalam larutan air-tetrahidrofurana dengan garam merkuri seperti merkuri asetat, dan kemudian mengurangkannya dengan natrium borohidrid)